Yummitea Huoshan Huangya - Fijne gele thee uit Chinese Anhui met lang blad en zacht van smaak

Yellow Huoshan Huangya

Vanaf 6,90

Fijne gele thee uit de Chinese provincie van Anhui. Hij heeft een lang blad en is heerlijk zacht van smaak.

Bij gele thee worden de theebladeren afgedekt met vochtige doeken men huang’ genoemd. Dit ‘moist heating’ broeiproces gebeurt uitsluitend bij gele thee. Omwille van deze arbeidsintensieve productie is gele thee een zeldzame thee. Hij vindt zijn herkomst in de Ming-dynastie.

 

Toevoegen aan Verlanglijst
SKU: 13004 Categorieën: , ,

Beschrijving

Voor de verwerking van gele thee worden dezelfde methodes gebruikt als bij groene thee. Nadat de theebladeren aan de lucht zijn gedroogd, worden de theebladeren op een hoop gelegd, zodat een ‘broeiproces‘ op gang komt. Ook wel ‘men huang’ genoemd of letterlijk ‘geel stoven’. Dit gebeurt uitsluitend bij gele thee.

Om dit proces te versnellen worden de theebladeren afgedekt met vochtige doeken. Dit proces van ‘Moist Heating‘ zorgt voor de gele verkleuring van de theebladeren. De theeblaadjes beginnen dan te zweten, of te smoren. Het vocht slaat van het doek terug op de thee en wordt opgenomen in de smaak. Het afdekken gebeurt voor 30 seconden tot enkele dagen, afhankelijk van het gewenste resultaat en de soort thee.

Gele thee is langer geoxideerd dan groene thee, maar niet zo lang als zwarte of Oolong thee. Gele thee bevat dus meer cafëine dan groene thee. Omdat de droogperiode langzamer gaat, krijgen de vochtige theeblaadjes een licht gele, gouden kleur.

Additional information

Theesoort

Gele thee

Ingrediënten

Gele thee

Oorsprong

China

Trektijd

1-2 min

Temperatuur

70-80°C

Hoeveelheid

Hersluitbaar navulzakje of blik (netto gewicht 40g)

Verpakking

Blik, Navulling voor blik

Mood

Energie, Fris, Immuniteit, Ontbijt, Zacht

Reviews

Er zijn nog geen recensies.

Plaats als eerste een recensie van “Yellow Huoshan Huangya”

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *