Beschrijving
De Blue Butterfly Pea Flower, kittelbloem of vlinderbloem is afkomstig van de klimplant “Clitoria Ternatea”, die zijn oorsprong kent in zuid-oost Azië (ook wel Shankapushi, Shankapuhpi of Blue Pea genoemd). De bloemen zijn cafeïne-vrij en daar alom gekend omwille van de natuurlijke, heldere blauwe kleur bij contact met water.
Cafeïne-vrije Blue Butterfly Pea of kittelbloemen met een natuurlijke, heldere blauwe kleur bij contact met water. De geur van deze infusie is vergelijkbaar met die van groene thee, de smaak is meer bosrijk en aards. Bovendien bevat deze blauwe bloementhee veel antioxydanten en zou het ontstekingswerend werken. Het wordt in relatie gebracht met een gunstig effect op je bloedsomloop, je immuunsysteem, je blaasfunctie en je geheugen.
Wanneer je aan je blauwe kopje thee een paar druppels citroen of limoen toevoegt, kleurt je drankje paars. Door toevoeging van de hibiscusbloem zorg je dan weer voor een mooie dieprode kleur. Een funky idee hierbij is ijsblokjes te maken in de verschillende kleuren en dit toe te voegen aan een alcoholvrije cocktail of vodka of Ice-Tea. Ideaal voor wie graag wat kleur aan zijn leven toevoegt ;.)
Deze kruidendrank kan ook in de keuken gebruikt als kleurstof voor het kleuren van rijst, pasta en gebak. Hij kan koud of warm gedronken worden, puur of met toevoeging van honing, gember, munt of passievrucht.
