Yummitea Bai Hao - Witte thee uit het Chinese Guangxi 1st flush, met jongste theeblaadjes

Bai Hao Silver Needle

Vanaf 9,44

Witte thee uit het Chinese Guangxi 1st flush, waarbij enkel de jongste theeblaadjes,  die vroeg in het seizoen geplukt werden (midden maart) verwerkt zijn. Het delicate productieproces van deze witte thee zorgt voor een lichtgekleurde thee met weinig theïne  en een pure, delicate en lichtzoete smaak en een bloemig aroma.

Aan het begin van het groeiseizoen, nog voordat deze knoppen opengaan, worden de jonge theeblaadjes geplukt, vandaar ook dat de met zilverwitte ‘donshaartjes’ bedekte bladknoppen van de theestruik goed zichtbaar zijn.

Je kan voor slechts 2,5€ een Yummitea Signature Blik toevoegen om je thee thuis in te bewaren. Klik op de gewenste kleur om toe te voegen:
Add to Wishlist
SKU: 13005 Categorieën: , ,

Beschrijving

Witte thee is thee is zijn meest pure vorm. Witte thee wordt alleen gemaakt van -in het voorjaar- zorgvuldig met de hand geplukte jonge bladknoppen van de theeplant, de “Camellia Sinensis”, nog voordat het blad zich heeft kunnen ontvouwen, waardoor het een iets duurdere en exclusievere thee is.

Deze jonge scheuten en jonge blaadjes zijn vaak voorzien van een zilver-wit laagje dons, dat bij het drogen van de thee nog duidelijker zichtbaar wordt. Vandaar de naam ‘witte thee’.

Witte thee ondergaat zo min mogelijk bewerking. Na het plukken en verwelken worden de gesloten knoppen en blaadjes gedroogd met lucht (gestoomd) of in de zon. Door het droogproces, oxideren de theeblaadjes minimaal. Sterke oxidatie wordt voorkomen door de theeblaadjes niet te rollen (wat bij zwarte en groene thee wel gedaan wordt). Hierdoor blijven de antioxidanten en andere goede eigenschappen (vitamine C) en verfrissende smaak van witte thee goed behouden.

Extra informatie

Theesoort

Witte thee

Ingrediënten

Witte thee

Oorsprong

China

Trektijd

1-2 min

Temperatuur

70-80°C

Verpakking

Zakje 25g, Zakje 50g, Navulling voor blik

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bai Hao Silver Needle” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *