Beschrijving
Willow Creek Director’s Reserve Extra Virgin Olijfolie 500ml is gemaakt met olijven van de Frantoio- en Coratino-variëteit olijfboom met complexe aroma’s.
De olijfolie wordt bewaard in een fles met speciaal toegevoegde zuurstofbarrière en UV-filter. Dit zorgt voor een houdbaarheid van de olie van minstens twee jaar en heeft al de gunst verdiend van zowel juryleden als gebruikers.
Olijfboom variëteit Coratino
Coratina is een van de meest voorkomende olijfsoorten in Apulië. De naam is gekoppeld aan het geografische gebied van oorsprong, Corato, in de Zuid-Italiaanse provincie Bari. De olijfolie heeft het een zeer hoge concentratie aan polyfenolen (natuurlijke antioxidanten) en bezit het sterke bittere en kruidige tonen, met een uitgesproken fruitige smaak.
Olijfboom variëteit Frantoio
Dit is een Italiaanse variëteit, is zelfbestuivend met een hoge, constante productiviteit. Ook voor andere variëteiten is hij zeer geschikt als kruisbestuiver. De olijf wordt hoog gewaardeerd om zijn smakelijke olie met een hoog gehalte aan antioxidanten die de houdbaarheid van de olie verlengt.
WILLOW CREEK
Een Zuid-Afrikaans label voor duurzame, met de hand geoogste en gezonde olijfolie, bekroond met meerdere prijzen in de top 50 van de wereld. Naast olijfolie produceert Willow Creek ook balsamico-azijn.
De olijfbomen gedijen goed in de diepe, kalkrijke grond van de pittoreske Nuy-vallei, in de regio West-Kaap van Zuid-Afrika. Het klimaat van extremen verbetert de smaakprofielen en is dus perfect geschikt voor de teelt van olijven.
De olijven worden met de hand geoogst, om de integriteit van de olijven te beschermen en om zo een EVOO (Extra Virgin Olijf Olie) van topkwaliteit te garanderen.
